סקירת ענפים לשבועות

אורי זמיר – מרכז משק

כמדי שנה עם פרוש חג השבועות מגיעה ההזדמנות להרים את הראש מהפעילות השוטפת, לברך על מה שכבר נעשה ולהיערך לבאות. האצת התהליכים הכלכליים סביבנו: פתיחת השווקים לייבוא, התגברות המסחר האינטרנטי והמשך השתכללותו של הצרכן, דורשת מאיתנו הישתנות מתמדת: התייעלות, שיפור המוצר וגיוונו. זאת כדי שנישאר רלוונטיים ואטרקטיביים, לכל ״בעלי העניין״, מהלקוחות, דרך ספקים ועד אחרון העובדים. מנהלי העסקים שלנו חייבים במקצועיות חסרת פשרות ויצירתיות. מכניסים מיכון מתקדם, מטמיעים מערכות מחשוב, ניתור ובקרה לצורכי איסוף מידע, ועמלים על שיפור וחידוש כל תהליכי הייצור, השיווק והפיתוח. אתגר נוסף המלווה אותנו הינו התאמה מתמדת לחוקים ולדרישות אותם קובעת המדינה והמתעדכנים באופן תדיר. דרישות אלו פוגשות אותנו בתהליכי רישיון העסק, בעמידה בתנאי חוזה החכירה ובחקיקות שונות הנוגעות לתחומי החקלאות, התעשייה והמים. אנו, המנהלים והעובדים כאחד, מקבלים אתגרים אלה בברכה ורואים בהם הזדמנות להצעיד את המשק שלנו קדימה אל תוך המאה ה-21.

גידולי שדה
בסוף אפריל סיימנו את הזריעות והשתילות האחרונות (תירס ועגבניות) של עונת 2017. אפשר להגיד בסיפוק שהגידולים השונים נראים יפה והנביטות בכל החלקות טובות מאוד. חלק מ״גידולי החורף״ כבר נקצרו (חיטה לתחמיץ). השאר (חימצה, שום, בצל) ייקטפו בשבועות הקרובים ונראים יפה עם פוטנציאל יבולים גבוה. בתקופה זאת של העונה עיקר עיסוקו של הצוות בפריסה ובתפעול של מערך שלוחות הטפטוף בהיקף של כ-3500 דונם, תיפעול שמונת הקוונועים, המשקים 3000 דונם נוספים, עבודות ריסוס והדברת עשבים, קילטורים ודישונים לפי הצורך. הגידולים העיקריים השנה הם: כותנה – 2300 דונם, תירס לתחמיץ – 1400 דונם, בוטנים – 650 דונם ועגבניות לתעשייה – 420 דונם. בשטח חרתיה שממזרח לכביש 6 יחלו במהלך הקיץ עבודות ההכנה והכשרת השטח לנטיעת כ-280 דונם אבוקדו בשותפות עם קיבוץ שער העמקים.

חממת עלים
השנה אנו בסימן של התרחבות. לאחר שנים רבות בהם נלמד תחום גידול העלים בצורה הידרופונית, שאפשר לכנותם כ״שנות הפיילוט״, אנו יוצאים סוף סוף לכיוון הגדלת החממות לרמה מסחרית. זאת, לאחר שבשנתיים האחרונות עסקנו גם בפיילוט שיווקי ברשת ״שופרסל״, שמטרתו היתה לבחון את אטרקטיביות המוצר במדפים רוויי תחרות. תוצאות הפיילוט הראו ביקושים ערים וקשיחים למוצר, למרות מחירו הגבוה משמעותית מחסת השדה, ופחות נמוך מהתחזיות. אלה הביאו אותנו להכריז על הצלחת הניסוי. הגדלת החממות תאפשר לנו להציע את מרכולתנו לרשתות שיווק נוספות, כמו גם להגדיל את סל המוצרים למוצרים הידרופוניים נוספים. שמירה על צורת הגידול והאריזה המוקפדת מביאים אותה לאיכות גבוהה וחיי מדף ארוכים במיוחד. למרות הגידול בחממה הדרופונית, זו עדיין חקלאות. כל צמח מושפע ממזג האוויר וכך גם בחממה. ישנה בקרת אקלים, שעוזרת מאוד ומיטיבה עם הצמחים בהשוואה לאותם גידולים בשדה. החממות ההדרופוניות מאפשרות זמן גידול מצומם בחורף (כ-35 יום) לעומת הגידול בשדה (כ-100 יום) וזמן גידול ארוך יותר בקיץ – 24 ימי גידול בחממה לעומת 18- 20 בשדה. לפתחה של הנהלת יח״ס עומדת הדילמה, שתוכרע בשבועות הקרובים, האם לבצע את הגדלת החממות בצורה עצמאית או להכניס שותף (כגון ״חקלאות כפר-בלום״ המעוניינת בכך) לצורך פיזור הסיכון וגיוס הון לחברה שלא דרך הלוואה מהבנק.

רפת
אלן פדרסון, שנכנס במהלך השנה הקודמת לנעליו של עופר בארי, ממשיך לעשות חיל ולהוביל את הענף לתוצאות מקצועיות וכלכליות מצוינות. בין היתר שוקד אלן על הכנסת טכנולוגיות המסייעות לחסכון באנרגיה וכוח אדם ולשיפור תנאי המחיה של הפרות ולהגדלת תנובת החלב: החלפת התאורה ברפת לתאורה חסכונית יותר, החלפת המאווררים המצננים את הפרות למאווררים חדישים יותר, השמת דגש רב יותר על פינוי הזבל מהמרבצים וושיפור בריאות העדר. כמו כן הוכנסה מערכת רובוטית המסייעת בהכנסת הפרות למכון החליבה בצורה אפקטיבית יותר ונרכשה מערכת חדישה להפרדת חלב בשיתוף חברת ״תנובה״. המערכת מפרידה בין החלב הניגר והמוצקים המשמשים לתעשיית הגבינות. מערכת זו משדרגת הן את הזיקה לחברת ״תנובה״ והן את התמורה הניתנת לכל ליטר חלב. בנוסף, אנו נערכים לתרחיש שעל פיו החל מ-2019 יפסיק משק החלב להיות משק מתוכנן על פי מכסות. לשם כך אנו מרעננים בימים אלה את תוכנית האב של הרפת ובונים תוכנית השקעות רב שנתית לשדרוג והגדלת הרפת לכל תרחיש ולניצול יתרון הגודל.

לול
עודפי הגידול ושלטון רשתות השיווק ממשיכים לדחוף את מחירי העוף מטה. ״מצוינות תפעולית״ היא שם המשחק ועושה רושם שבזכותה אנו ממשיכים לשמור ״את הראש מעל למים״. אנו מקווים שהמדינה תשכיל לווסת את ״חלוקת העוגה״, כך שיוותר למגדלים חלק הוגן יותר. התסריט האלטרנטיבי הוא שתנאי השוק הקשוחים ״יווסתו״ את כמות המגדלים על ידי המשך קריסתם של המגדלים הקטנים והלא יעילים, והפיכתו של השוק לריכוזי עוד יותר עם יתרון מכריע לגודל. אנו נערכים לכל אחד מהתרחישים ובוחנים כיצד ניתן להשתפר ולהתייעל עוד יותר מבחינה מקצועית ותפעולית, כולל בחינת האפשרות להגדלת החווה.

״חורשה״/״צל-כרמל״
עונת האירועים של 2016 הסתיימה עם מספרים נמוכים מהרגיל. בעקבות זאת שינס הצוות מותניים וערך כמה שינויים בתחום השיווק והמכירות. נכון לעכשיו נראה שחזרנו לממוצעים הכמותיים אותם הכרנו בעבר. אנו ממשיכים לנסות ולמזער את זליגת הסאונד החוצה מ״החורשה״, על מנת שגם השכנים הקרובים ביותר יוכלו ליהנות מפרותיו של הגן מבלי להקריב את שלוותם במהלך עונת האירועים. לשם כך נרכשה מערכת סאונד חדישה, המפזרת את עוצמת השמע לרוחב רחבת הריקודים מבלי לפגוע באיכות ובעוצמה בה המוזיקה מגיעה לאוזני הבליינים.
לאחר סימני שאלה משמעותיים לגבי המשך פעילות ״צל כרמל״ נבנתה ל-2017 תוכנית התייעלות מפורטת לצד פעולות משמעותיות לקידום מחזורי המכירות. היעד הוא להגיע לאיזון תפעולי (בניכוי הפחת). עד כה המכירות גבוהות משמעותית לעומת עונת האירועים אשתקד וקרובות לתוכנית. הצפי הינו להשיג עד תום השנה את הפער ולעמוד בתוכנית. אנו פועלים במרץ להכנסת פעילות קבועה למקום לצד האירועים המזדמנים, על מנת לייצר עוגן הכנסות יציב יותר. במידה והמקום לא יצליח לעמוד ביעד של איזון תפעולי, תיבחן בסוף השנה שוב כדאיות הפעלתו.

משתלה
ענף המשתלות חווה תקופה קשה ומורכבת. משתלות רבות נאלצות לסגור את שעריהן בשבתות (יום המכירות המרכזי בענף) בשל יישום האיסור על העסקת יהודים בשבת. תהליך זה, המהווה נדבך נוסף במאבק על צביון ואופי המדינה, מוביל לפיטורי עובדים ואת חלק מהמשתלות – אל סף קריסה. בעוד השטח גועש ורועש, החלטנו להמשיך לפעול גם בשבת, ולשם כך שינינו את הרכב מצבת העובדים. אנו שותפים למאבק הקשה והמתיש שסופו אינו נראה באופק.
בעוד אנו עוקבים בחשש אחרי דיוני הכנסת, ממשיכה המשתלה שלמרגלות ההר הירוק לצמוח ולהתפתח: מחלקת ״שמנא וסלתא״ עברה מתיחת פנים והתבשמה במוצרי חוות התבלינים. חנות ההשקיה התרחבה. קלטה אגף DIY (עשה זאת בעצמך) והפכה למחלקה טכנית גדולה. באגף הצומח, הלב הפועם של המשתלה, שודרגו שטחי המכירה. אירועי התוכן משתכללים בהתמדה.
העונה הבוערת במשתלה כרגע בעיצומה. ״האביב״, שנמתח במשתלה מט״ו בשבט ועד סיום שנת הלימודים, מאיר לנו פנים ושיאי המכירות שנרשמו במהלך 3 השנים האחרונות נשברים בזה אחר זה. קצר פה האביב. קצר אבל קולע. אין פלא כשהקלע הוא צוות עובדים נפלא.

חוות התוכים
חוות התוכים, המבוססת על הידע המקצועי וחזונם של הלל צירלין ודן שביט, נמצאת בימים אלה בתהליך של מעבר לידיים חדשות בידי מפעיל חיצוני. אנו מאחלים למפעיל החדש הצלחה רבה ולדן ולהלל, שאמורים להמשיך להיות מועסקים במקום, עוד שנים רבות של הנאה מעמל כפיהם.

אולפני יגור
לאחרונה חידשנו את החוזה מול חדשות 2. אנו ממשיכים להעניק להם שירותי עריכה והפעלה של אולפן לשידורים ישירים. נוספים גם צעדי התייעלות על מנת לשמור על האטרקטיביות שלנו ללקוחות הקבועים והמזדמנים. זאת, לנוכח התחרות המתגברת והרווחיות הנמוכה של חלק מהפעילויות. במחלקת הסרטים אנו מוסיפים לצבור מוניטין ולהתרחב. תחום זה מטבעו דורש יצירתיות, אך גם הטמאה של חידושים בתוכנות העריכה והאנימציה כדי להמשיך ולהוביל.

נגריה
נמשכת המגמה מן השנה החולפת של הגברת היקפי הפעילות. עיקר העשייה מתרכזת במטבחים ללקוחות הפרטיים לצד פרויקטים גדולים של נגרות מגוונת: מבנה ״סמארטשוטר״, ״בית דורות״ של המועצה בכפר המכבי, הרחבות בקיבוץ דליה ומשמר העמק, פרויקט ״מחיר למשתכן״ בקריות ועוד. בימים אלה ממש נמצאת בדרכה אלינו מטורקיה מכונת CNC חדישה, אשר צפויה לגוון ולהגביר משמעותית את יכולות הייצור ונפחי הפעילות, וגם להביא לחסכון בשעות עבודה וכוח אדם.

אדריכלות הרן ילין
המחצית הראשונה של 2017 התאפיינה בפעילות מוגברת וההכנסות עולות על התוכנית.
פרויקטים שתוכננו ב-2016 מגיעים לשלב הביצוע, ואנו מלווים אותם בפיקוח ומתן פתרונות תו״כ הבנייה. השנה התחלנו בתכנון מספר גני ילדים חדשים ומבני כיתות לימוד. במקביל יש שוב גידול בתכנון למגורים בשוק הפרטי. ביגור השלמנו את פרויקט הגד״ש והסבת הלול למשרדי ״סמארטשוטר״ ואנו  מקדמים את הרישוי של שכונות המגורים העתידיות בלול ובבלוקונים.

תובלה
ענף התובלה מוסיף להתבסס על משאית ״סקניה״ הנהוגה בידיו האמונות של צור והמשרתת את צרכי לגין. למרות עדכון אגרסיבי במחירון ההובלות, הצלחנו בשנה החולפת לשמור על רווחיות טובה. כך גם השנה. אנו פונים לחברים כמדי שנה ומבקשים להוסיף ולצרוך טונה, תירס ושאר קופסאות פח המיוצרות במדינת ישראל. אלה ממלאות את ידיו של צור עבודה ומספקות פרנסה לבתי אב לא מעטים ביגור ובמדינת ישראל כולה.

נדל״ן
הענף כרגע בתקופת התארגנות, בנייה, ביסוס והרחבת תחומי האחריות. כידוע נערכת כעת ״העברת מקל״ מסודרת בין אביהו קול, שמסיים את תפקידו, למחליף שייכנס בנעליו הגדולות. במקביל ל״העברת המקל״, מתארגן הענף מחדש, כך שיכיל בתוכו את כלל הנדל״ן המניב לא רק בתחומי יגור, אלא גם את הפעילות הנד״לנית שמחוצה לנו: חוצות יגור, אזור התעשייה ממערב ללגין והמתחם החדש לתעסוקה בשטחי יגור שבסמוך ללב המפרץ, כלומר, כל הפעילות הנדלני״ת המתרחשת בשטחי חוזה החכירה שלנו. בנוסף אנו עוסקים, בשיתוף פעולה עם מערכות מידע והנהלת חשבונות, במחשוב הענף, על מנת להבטיח ניהול רציף, מודרני ויעיל יותר של נכסי הנדל״ן שברשותנו.
אנו מזהים ביקוש הולך וגובר לשכירויות בתחומי יגור: מחסנים, תעשייה, לוגיסטיקה, משרדים והייטק. נדרש מאיתנו ליצר וליזום תשובות בכפוף למגבלות התכנון והמינהל. לאחרונה, הסתיימו שני פרויקטים נדל״נים גדולים: מתחם הגד״ש-מסגריה ומבנה חברת ״סמרטשוטר״, העוסקת בייצור כוונות מתקדמות לצה״ל. המבנה שודרג והוכשר לתעשייה מתקדמת ונמצא באזור הלולים. הצוות המסור מוסיף לשדרג את הנכסים הקיימים מבחוץ ומבפנים, על מנת להתאימם לצורכי השוכרים ולסטנדרטים המתעדכנים מעת לעת, זאת על מנת להמשיך ולשמור על אותה אטרקטיביות בגינה בחרו השוכרים את משכנם ביגור מלכתחילה. הדברים נעשים תוך תמיכה מקצועית ואחראית של תמר קלוג – גבייה, גל וצוות הבניין, הרן ילין בפן התכנוני, המשרד הכלכלי ואנשי הנהלת החשבונות, משרד תקשורת ומערכות מידע בניצוחו של עמרי ורדי, עמוס שולנר וצוות מי-יגור, הגזבר, המזכיר ועוד רבים וטובים ועל כך תודה לכולם.

גרפיקה שמשי אגמון
2017 היא שנתו השביעית של הסטודיו, שעבר השנה למיקום חלופי בבנייני הכרם. הסטודיו עוסק בעיצוב גראפי, ליווי ופרסום במדיה מסורתית וגם בפייסבוק ובגוגל. הסטודיו מבצע עבודות עיצוב והפקת דפוס, אינטרנט ובניית אתרים. כיום עובדים בסטודיו בן קול ויוני שמשי. במהלך השנים קיימת עלייה עקבית בהכנסות בכל שנה, מ-180 אלף ש״ח בשנתו הראשונה ל-500 אלף ש״ח בשנתו השישית. שנת 2017 צפויה אף היא להסתיים באופן דומה, סביב 520 אלף ש״ח. לסטודיו לקוחות מתחומים מגוונים. חלקם קבועים, המקבלים שירות כבר שנים, וחלקם המבצעים עבודות מזדמנות, לכולם מחפש הסטודיו פתרונות מותאמים ליכולות והשאיפות.
בשנים האחרונות ניתן לראות מעבר מהמדיה המודפסת לכיוון הדיגיטלי, לאינטרנט ולרשתות חברתיות. סל השירותים מתרחב בהתאם והסטודיו יודע לתת מענה גם לתחומים אלו. עובדה זו משנה את תמהיל ההכנסות, אך גם את תמהיל ההוצאות. פחות דפוס והוצאות הפקה, יותר תשלומים אונליין לגוגל ופייסבוק, אחסון אתרים וכו׳. מעת לעת הסטודיו מבצע עבודות התנדבותיות קטנות לטובת מאבקים חברתיים וליצירת דעת קהל בתחומים שונים.

חוצות יגור
בשנה האחרונה הצטרפו למתחם המתחדש שלושה שוכרים נוספים: מסעדת ״פרנג'ליקו״, מתחם סדנאות הבישול ״סקולינארי״, ואחרונה חביבה חנות ״טיסן הקריות״, המתמחה בציוד לספורט אתגרי, לטיסנים, לרחפנים ולטרקטורונים. לראשונה מאז נחנך המתחם חוגג המקום תפוסת שוכרים מלאה. ההסכם שנחתם עם חברת יפה-נוף להקמתה של תחנת ״חנה וסע״ לצורכי קו מטרונית נשר-חיפה קורם עור וגידים, ואנו מצפים בכיליון עיניים לתחילת העבודות, שבבסיסן סלילת מתחם החניה והסדרתו הנופית. כמו כן אנו פועלים מזה תקופה להוצאת היתר להקמתה של תחנת דלק זעירה במתחם, אשר תשרת את לקוחות המרכז המסחרי, כמו גם תחליף את תחנת הדלק הפנימית של יגור. אנו מברכים במעמד זה את השוכרים החדשים והישנים ומאחלים להם שנים רבות של שגשוג.

נאחל לכולנו שהביכורים שהבאנו יהוו סימן לבאות ושבעקבותיהם תבוא שפע תוצרת ברוכה מעשה ידינו. חג שבועות שמח!!!